厦门粤合汇餐饮管理有限公司是一家专门做粤菜餐饮创业培训的企业。在小吃、卤味、烧腊、烧鹅、隆江猪脚等菜色钻研了20余年，为每个学员提供系统化的技术培训、职业培训、品牌经营培训，旨在学完即能上岗，毕业就能创业，欢迎大家前来咨询！

（3）先把要卤制的原料治净，闽南熏鸭培训，经过初步处理后，放入卤水锅中，另将芹菜切段，香菜切节，青红椒去籽切块，一起和化猪油放入炒锅中炒香后，起锅倒入卤水锅中，然后端卤水锅上火，直接将锅中原料卤熟即可。

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做法：将川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、50克、装入“药袋”；肥肉500克切片，炸出猪油后弃渣。取大不锈钢锅，哪里有闽南熏鸭培训班，倒入清水12.5千克，老抽1500克，生抽1500克，鱼露500克，冰糖150克，精盐500克，用旺火烧开后，放入猪油，南姜250克，青蒜250克，炸蒜头150克，芫荽250克，绍酒250克，“药袋”煮开20分钟，福州闽南熏鸭，便成卤水。卤水存放时间愈长愈香。

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江门市新会区古井镇的“古井烧鹅”是广府名菜，有700多年的历史，传说用南宋宫廷制作的烧鹅。新会崖门后，哪里有闽南熏鸭培训，相传南宋的御厨带着女儿逃亡到新会银洲湖西岸的仙洞村，开了一间烧鹅店，凭着宫廷烧鹅的高超手艺，把烧鹅烧得色香味全，很快便名扬远近，并代代相传到今天。

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